Specialisti della ristorazione professionale

Assistenza e vendita attrezzature professionali per hotel, bar e ristoranti

Restauro affettatrici

Elenco Categorie

Sfogliatrice laminatrice da banco modello 3200/LM42  NEW

Struttura in acciaio inox

Sfogliatrice da banco ultracompatta dispone di una coppia di rulli pieni in acciaio inox lucidati a specchio diametro mm.60 con una lunghezza di mm.420 per una laminazione uniforme anche con spessori di qualche decimo di millimetro 

I punti di forza di questa macchina sono:

COMPATTEZZA per un minimo ingombro sul banco da lavoro

ROBUSTEZZA e PRECISIONE meccanica tutta MADE IN ITALY

SEMPLICITA' ELETTRICA affidabile senza schede elettroniche

Alimentazione elettrica Monofase.  Kw 0,37

SEMPLICITA' di smontaggio dello scivolo di introduzione dell'impasto e dei rulli di trascinamento per una comoda ede efficace pulizia

VELOCITA' di estrazione totale dei raschiapasta che permette una profonda pulizia quotidiana

SICUREZZA assoluta dell'operatore grazie alla soluzione brevettata IGF che consente l'introduzione dell'impasto fino ad uno spessore di mm.40 rispettando la distanza di sicurezza dai rulli della laminazione.  Questo sistema prevede un secondo ingresso della sfoglia di spessore inferiore a mm.10.  Con questi due ingressi indipendenti è come avere due macchine in una

REGOLAZIONE MICROMETRICA dello spessore dell'impasto con una comoda, robusta e pratica leva che consente di variare in continuo senza scatti, l'apertura dei rulli da mm.0 fino a mm.15

OTTIMA manovrabilita' della sfoglia grazie ai due rulli folle di trascinamento abbinati allo scivolo di introduzione impasto

REGOLAZIONE dello spessore finale della sfoglia con una pratica e robusta lunetta di battuta

Dimensioni esterne d'ingombro mm.650x303x466h.

Peso Kg.49

 

*OPTIONAL: Tagliasfoglia su richiesta €  300,00

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 2.620,00
€ 1.790,00

Piastra fornello ad induzione marca Sirman modello IH50

Struttura in acciaio inox 18/10

Con piano cottura in vetro temperato completamente liscio

Superficie utile max. mm. 327x327

Nuovo display con luce Led azzurra per una maggiore visibilità

Nuovi pulsanti "water resistant" touch induttivi per una maggiore resistenza e a prova di liquidi 

Doppio controllo manuale della temperatura e della potenza

Alimentazione elettrica trifase

Potenza 5000 Watt

Dimensioni esterne mm. 405x523x180h.

Peso kg. 9,8

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 570,00

Macchina per granite, sorbetti e creme fredde da banco professionale

marca UGOLINI modello MICRO 3 INOX

1 campana da lt. 3

dimensioni estremamente compatte.

Termostato regolabile.

Sistema di trascinamento magnetico brevettato.

Serbatoio in policarbonato atossico infrangibile smontabile.

Carrozzeria in acciaio inossidabile.

Compressore ermetico.

Condensatore raffreddato ad aria.

Salvamotore.

Pressostato di sicurezza.

Filtro aria.

Livello di rumore inferiore a 70 dB (A).

Alimentazione elettrica monofase

Dimensioni esterne mm. 180x470x510h.

peso kg. 20

 

 

Corredata di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 565,00

Impastatrice planetaria professionale

marca SIRMAN

Linea Minneapolis modello Plutone lt. 10

Solida struttura in fusione verniciata

Protezione della vasca in filo metallico

Vasca in acciaio inox facilmente smontabile capacita' lt. 10

Dispositivo di sicurezza all'apertura della protezione e abbassando la vasca

Dotazione 3 accessori in metallo:

frusta in fusione di alluminio e acciaio a filo

gancio in fusione di alluminio

spatola.

Alimentazione elettrica monofase

Motore ventilato

Cambio meccanico a 3 velocita':

posizione 1 giri frusta al min. 108

posizione 2 giri frusta al min. 195

posizione 3 giri frusta al min. 355

Sistema di riduzione con ingranaggi in acciaio

Potenza 450 Watt

Dimensioni d'ingombro mm. 440x500x630h.

peso kg. 40 

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

 

€ 1.101,00
€ 885,00

Sigillatrice marca Sirman Linea Minneapolis

modello S 300/2  - IN PRONTA CONSEGNA -

Di veloce e facile utilizzo, salda mm.2 di spessore per una lunghezza di mm.300 tutti i tipi di sacchetti in plastica per alimenti.

Materiale sigillabile: PE, PP, LDPE, PVC.

Timer per tempo di sigillatura.

Tempo di sigillatura: min. 0,5 sec./ max 2,5 sec. 

Temperatura di sigillatura: max 150°C

Alimentazione elettrica monofase, potenza 510 watt.

Dimensioni esterne mm.750x455x260h.  Peso kg. 3

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 90,00

Centrifuga professionale marca CEADO mod. ES500. 

Potenza 700W.  RPM 3000/3600. 

Alimentazione elettrica monofase.

La nuova ES500 non solo è più compatta e leggera, ma più funzionale e silenziosa che mai. Ogni componente è stato ripensato appositamente per l’estrazione di succhi freschi di frutta e verdura con l’espulsione automatica della polpa.

Il pratico design è ideale per locali di medie dimensioni con consumi di frutta fino a 10 kg al giorno.

Il tubo da 75mm. di diametro consente di centrifugare una mela intera, senza necessità di tagliarla o sbucciarla.

L'anello Pulp Retainer, inventato da Ceado, trattiene la polpa di scarto rendendo più limpido il succo, migliorandone sensibilmente il gusto.

Ad ogni lavaggio, il cestello ad aggancio magnetico e tutti i componenti in contatto con alimenti, sono smontabili senza attrezzi e facilmente lavabili in lavastoviglie. 

Per una maggiore sicurezza, sollevando la maniglia di chiusura, si bloccano tutte le parti in movimento. 

Dimensioni esterne mm. 242x495x512h.  Peso kg. 14,5

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 1.472,00

Lavatrice professionale marca SAMSUNG modello WF 431 ABP

Capacita' kg. 14

- PowerFoam

- Ciclo di lavaggio Eco Cold:

- Utilizza acqua fredda e schiuma con la stessa efficacia di un normale ciclo con acqua calda, ma

con il 65% di energia in meno.

- VRT™- Vibration Reduction Technology

- Estrema silenziosità di funzionamento

- Cestello in acciaio inox con Diamond Drum™ Design

- 13 cicli di lavaggio con 10 opzioni

- Velocità massima di rotazione: 1.300 RPM

- Motore a presa diretta

- Riscaldatore interno dell’acqua (ciclo di lavaggio e sterilizzazione)

- Indicatore temperatura acqua

- Qualificato Energy Star®

- Illuminazione cestello

- Segnale di fine ciclo

- Accensione differita – fino a 24h.

- Erogatore automatico: pre-lavaggio, lavaggio principale, candeggio, lavaggio con

ammorbidente

- LED display

- 5 livelli di temperatura: Molto calda/Fredda, Calda/Fredda, Calda/Calda, Calda/Fredda,

Fredda/Fredda

- 5 velocità centrifuga: Molto alta, Alta, Media, Bassa, No Centrifuga

- Durata programmi standard:

Cotone 60°C a pieno carico: 216 min.

Cotone 60°C a carico parziale: 196 min.

Cotone 40°C a carico parziale: 166 min.

- Classe di efficienza energetica: A++

Potenza assorbita watt 2000 - 2400

Alimentazione 230V/50Hz

Pressione dell'acqua kPa 137-800

Velocità max centrifuga rpm 1200

Emissioni acustiche lavaggio dB 60

Emissioni acustiche centrifuga dB 70

Capacità kg. 14

Dimensioni cestello mm. 450x ø570

Dimensioni ingombro mm. 690x820x980h.

Peso netto kg. 99

Dimensioni imballo mm. 760x840x1050

Peso lordo kg. 102 

*OPTIONAL: Kit per sovrapposizione asciugatrice/lavatrice Samsung   €  80,00

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

 

€ 2.958,00
€ 2.370,00

Sfogliatrice marca ROGA mod. SF220 Inox o Legno

Macchina ideale per uso casalingo o piccola ristorazione

Regolazione spessore da mm. 0 a mm. 5

Realizzata con struttura in acciaio inox e alluminio con cilindri in ACCIAIO INOX oppure in LEGNO.

Dimensioni rulli:  larghezza mm. 220, diametro mm.38

Macchina con alto grado di affidabilita' con sistemi antinfortunistici indispensabili per la sicurezza dell'operatore.

Alimentazione elettrica monofase.  Potenza 0,15 kw

Pulsantiera 24 Volt

Dimensioni esterne mm. 400x220x300h.

Peso kg. 15

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 1.290,00

Affettatrice a volano modello 350 TSV-VO IBRIDA 

Costruita in alluminio e parti in acciaio, con una verniciatura a fuoco, ha il vantaggio di una rapida pulizia e assoluta igiene.

La macchina è a funzionamento manuale (avanzamento carrello tramite volano) ed elettrico (movimento della lama).

L’affilatoio incorporato semplifica il lavoro dell’operatore mantenendo efficiente il taglio del prodotto. 

Volano pieno.

Lama diametro mm.350.

Spessore di taglio: 0/2,5 mm. (9 posizioni)

Taglio utile mm.280x240.

Dotata di protezione anello attorno alla lama a norme CE, la 350 TSV-VO è robusta, durevole e affidabile.

Dimensioni d'ingombro mm. 740x920x760h.

Peso 77 Kg.

 

Corredata di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

***OPTIONAL:  Piedistallo in ghisa          €   1.180,00

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 3.800,00

Cuocipiada professionale - SOTTOCOSTO - da banco marca Parker modello Piadatop800

a gas con termostato

2 zone di cottura indipendenti

comandi sdoppiati per il riscaldamento differenziato

piastra liscia dimensioni mm. 800x590 ad altissima efficienza

Potenza 14 KW  =  12.110 Kcal/h.

Dimensioni esterne mm. 800x700x500h.

Peso kg. 76.

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

PREZZO PROMOZIONALE PER UNICO PEZZO IN PRONTA CONSEGNA - CHIEDERE DISPONIBILITA'

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 2.100,00
€ 950,00
Visualizza le promozioni del momento

Visita la sezione dedicata ai prodotti in promozione e trova la tua occasione.

Ricerca Prodotti

Non sei riuscito a trovare quello che cercavi ? Prova il nostro stumento di ricerca prodotti.

Pizza Scuola - Corsi Teorici e Pratici per pizzaioli Pizza Scuola - Corsi Teorici e Pratici per pizzaioli Locali Storici d'Italia Instituto nazionale espresso italiano