Specialisti della ristorazione professionale

Assistenza e vendita attrezzature professionali per hotel, bar e ristoranti

Restauro affettatrici

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Macchina professionale per pasta fresca marca Bottene

modello Lillo Due

produce vari tipi di pasta con qualsiasi farina:

grano tenero, duro, integrale

si possono fare paste colorate con pomodoro, spinaci, cacao.

Albero impastatrice in acciaio inox.

Albero e coclea smontabili per la pulizia.

Corredata di n. 4 trafile:

spaghetti, tagliatelle, fettuccine e maccheroni.

Capacita' impastatrice kg. 1 di farina

produzione per ciclo kg. 1,4

produzione oraria pasta kg. 3.

Alimentazione elettrica monofase.

Dimensioni esterne mm.520x230x270h.

Peso kg. 22  

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 1.400,00

Macchina professionale per pasta fresca marca Bottene modello Inver 3

produce vari tipi di pasta con qualsiasi farina:

grano tenero, duro, integrale, segale

si possono fare paste colorate con pomodoro, spinaci, cacao.

Albero impastatrice in acciaio inox.

Miscelatore e coclea smontabili per la pulizia.

Corredata di n. 4 trafile:

spaghetti, fettuccine, rigatoni e lasagna.

Capacita' impastatrice kg. 2 di farina

produzione per ciclo kg. 3

produzione oraria pasta kg. 7/9

Alimentazione elettrica kw. 0,56

Dimensioni esterne mm. 600x400x550h.

Peso kg. 60 

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 2.700,00

Macchina professionale per pasta fresca marca Bottene

modello Inver 3T

completa di taglio automatico per pasta corta

produce vari tipi di pasta con qualsiasi farina:

grano tenero, duro, integrale, segale

si possono fare paste colorate con pomodoro, spinaci, cacao.

Albero impastatrice in acciaio inox.

Miscelatore e coclea smontabili per la pulizia.

Corredata di n. 4 trafile:

spaghetti, fettuccine, rigatoni e lasagna.

Capacita' impastatrice kg. 2 di farina

produzione per ciclo kg. 3

produzione oraria pasta kg. 7/9.

Alimentazione elettrica kw. 0,56.

Dimensioni esterne mm. 600x400x550h.

Peso kg. 60

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 3.200,00

Macchina professionale per pasta fresca marca Bottene

modello Inver 7

produce vari tipi di pasta con qualsiasi farina:

grano tenero, duro, integrale, segale

si possono fare paste colorate con pomodoro, spinaci, cacao.

Albero impastatrice in acciaio inox.

Miscelatore e coclea smontabili per la pulizia.

Corredata di n. 4 trafile:

spaghetti, fettuccine, rigatoni e lasagna.

Capacita' impastatrice kg. 5 di farina

produzione per ciclo kg. 7

produzione oraria pasta kg. 14/15

Alimentazione elettrica kw. 1,1.

Dimensioni esterne mm. 740X510X620h.

Peso kg. 88

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 3.600,00

Macchina professionale per pasta fresca marca Bottene

modello Inver 7T

completa di taglio automatico per pasta corta

produce vari tipi di pasta con qualsiasi farina:

grano tenero, duro, integrale, segale

si possono fare paste colorate con pomodoro, spinaci, cacao.

Albero impastatrice in acciaio inox.

Miscelatore e coclea smontabili per la pulizia.

Corredata di n. 4 trafile:

spaghetti, fettuccine, rigatoni e lasagna.

Capacita' impastatrice kg. 5 di farina

produzione per ciclo kg. 7

produzione oraria pasta kg. 14/15

Alimentazione elettrica kw. 1,1.

Dimensioni esterne mm. 740X510X620h.

Peso kg. 88

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 4.200,00

Macchina pasta fresca marca SIRMAN

modello SINFONIA 2

Struttura in acciaio inox Aisi 304

Potente motore ventilato con riduzione ad ingranaggi a bagno d’olio

potenza 370 Watt

HP. 0,5

Pala impastatrice facilmente rimovibile.

Coperchio in acciaio inox interbloccato

Pratica e rimovibile tramoggia per versare la parte liquida in modo ottimale

Coclea, bocca e ghiera in acciaio inox. 

Usa trafile in bronzo diametro mm. 59 (ESCLUSE)

Vasca in alluminio anodizzato

capacità lt. 6

impasto kg. 2,5  

Produzione oraria kg. 5

Comandi IP 54

alimentazione elettrica monofase

Sistema di ventilazione forzata anche a motore spento

Dimensioni d’ingombro mm. 263x577x407h.  

 

***Applicazione tagliapasta optional Sinfonia 2  €  400,00

***Trafila sfoglia optional per Sinfonia 2  €  95,00

***Trafila mm. 59  optional per Sinfonia 2  €  63,00 CAD.  

A scelta  CAD.:

n.   9  spaghetti mm. 1,9

n. 13  bigoli/pici toscani mm. 3

n. 21  linguine mm. 1,6

n. 25  spaghetti quadri

n. 32  tagliolini mm. 3,5

n. 34  tagliatelle mm. 6

n. 38  pappardelle mm. 15

n. 77  maccheroni rigati mm. 8

n. 91  gramigne mm. 3

n. 191  gnocchetti sardi mm. 19

n. 220  casarecce/strozzapreti mm. 8,8

n. 240  fusilli mm. 8,4

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 1.350,00

Macchina pasta fresca marca SIRMAN

modello CONCERTO 5

Struttura in acciaio inox Aisi 304

Potente motore ventilato con riduzione ad ingranaggi a bagno d’olio

potenza 750 Watt

HP. 1

Pala impastatrice facilmente rimovibile

Coperchio in acciaio inox interbloccato

Pratica e rimovibile tramoggia per versare la parte liquida in modo ottimale

Coclea, bocca e ghiera in acciaio inox

Vasca in alluminio anodizzato

capacità lt. 10

impasto kg. 4

Produzione oraria kg. 8

Comandi IP 67

alimentazione elettrica monofase

Sistema di ventilazione forzata temporizzata anche a motore spento

Trafile in bronzo diametro mm. 70 (ESCLUSE)

Dimensioni d’ingombro mm. 305x665x442h.  

peso kg. 42  

 

***Applicazione tagliapasta optional Concerto 5  €  310,00

***Trafila sfoglia  optional per  Concerto 5   €  145,00

***Trafila mm. 70  optional per Concerto 5    €  90,00  CAD.

A scelta  CAD.:

n.   9  spaghetti mm. 1,9

n. 13  bigoli/pici toscani mm. 3

n. 21  linguine mm. 1,6

n. 25  spaghetti quadri mm. 2

n. 32  tagliolini mm. 3,5

n. 34  tagliatelle mm. 6

n. 38  pappardelle mm. 15

n. 77  maccheroni rigati mm. 8

n. 91  gramigne mm. 3

n. 191  gnocchetti sardi mm. 19

n. 220  casarecce/strozzapreti mm. 8,8

n. 240  fusilli mm. 8,4

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 1.950,00

Macchina pasta fresca marca SIRMAN

modello SIRPASTA XP

Impasto facile e veloce con sistema spirale planetaria

Coclea inox e corpo trafila in bronzo al nickel

Trafile in bronzo con ampia possibilità di formati (ESCLUSE)

Vasca capacità lt. 20, impasto kg. 4,2 (kg.3 farina + kg.1,2 uova)

Vasca e spirale facilmente smontabili per pulizia e sanificazione

Efficiente motore ventilato. Potenza 750 Watt – HP 1

Comandi inox IP 67.

Alimentazione elettrica monofase

Coperchio con interblocco di sicurezza

Dimensioni d’ingombro mm. 393x663x505h.  Peso kg. 52  

 

***Applicazione tagliapasta optional Sirpasta XP  €  400,00

***Trafila sfoglia  optional    €  145,00

***Trafila mm. 70  optional    €  90,00  CAD.

A scelta  CAD.:

n.   9  spaghetti mm. 1,9

n. 13  bigoli/pici toscani mm. 3

n. 21  linguine mm. 1,6

n. 25  spaghetti quadri mm. 2

n. 32  tagliolini mm. 3,5

n. 34  tagliatelle mm. 6

n. 38  pappardelle mm. 15

n. 77  maccheroni rigati mm. 8

n. 91  gramigne mm. 3

n. 191  gnocchetti sardi mm. 19

n. 220  casarecce/strozzapreti mm. 8,8

n. 240  fusilli mm. 8,4

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 2.800,00

Sfogliatrice/stendipizza da banco marca IGF

modello Gemma Inox 2300/M30

Struttura in acciaio inox

Coppia di rulli regolabili in teflon lunghi mm. 310

Larghezza pizza max mm. 300

Peso porzione di impasto gr. 50/700

Ingranaggi riduttori con resine speciali stampati e non dentati per maggiore durata

Rinforzi interni per evitare flessioni della carcassa

Alimentazione elettrica monofase 220V

Hp 0,5

Dimensioni esterne mm. 420x420x370h.

Peso kg. 22 

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 650,00

Sfogliatrice laminatrice da banco modello 3200/LM42 

*** NOVITA' NOVEMBRE 2018 ***

Struttura in acciaio inox

Sfogliatrice da banco ultracompatta dispone di una coppia di rulli pieni in acciaio inox lucidati a specchio diametro mm.60 con una lunghezza di mm.420 per una laminazione uniforme anche con spessori di qualche decimo di millimetro 

I punti di forza di questa macchina sono:

COMPATTEZZA per un minimo ingombro sul banco da lavoro

ROBUSTEZZA e PRECISIONE meccanica tutta MADE IN ITALY

SEMPLICITA' ELETTRICA affidabile senza schede elettroniche

Alimentazione elettrica Monofase.  Kw 0,37

SEMPLICITA' di smontaggio dello scivolo di introduzione dell'impasto e dei rulli di trascinamento per una comoda ede efficace pulizia

VELOCITA' di estrazione totale dei raschiapasta che permette una profonda pulizia quotidiana

SICUREZZA assoluta dell'operatore grazie alla soluzione brevettata IGF che consente l'introduzione dell'impasto fino ad uno spessore di mm.40 rispettando la distanza di sicurezza dai rulli della laminazione.  Questo sistema prevede un secondo ingresso della sfoglia di spessore inferiore a mm.10.  Con questi due ingressi indipendenti è come avere due macchine in una

REGOLAZIONE MICROMETRICA dello spessore dell'impasto con una comoda, robusta e pratica leva che consente di variare in continuo senza scatti, l'apertura dei rulli da mm.0 fino a mm.15

OTTIMA manovrabilita' della sfoglia grazie ai due rulli folle di trascinamento abbinati allo scivolo di introduzione impasto

REGOLAZIONE dello spessore finale della sfoglia con una pratica e robusta lunetta di battuta

Dimensioni esterne d'ingombro mm.650x303x466h.

Peso Kg.49

 

*OPTIONAL: Tagliasfoglia su richiesta €  300,00

 

Corredato di Libretto Manutenzione d'Uso e Dichiarazione CE PROF. di Conformita'.

 

Il prezzo si intende IVA ESCLUSA.

 

Comunicare gli estremi di fatturazione all'atto dell'acquisto. Per i privati il prodotto verra' fornito con scontrino fiscale. Richiedere telefonicamente la disponibilita'.

€ 2.620,00
€ 1.790,00
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